中国庆华宁夏消息（黑金娟） 3月6日下午，吴忠市市场监督管理局党委书记、局长马光锋一行到宁夏庆华集团职工食堂开展食品安全专项检查。太阳山市场监督管理局局长马斌、集团党政办公室主任马天才陪同。
本次检查调研以企业食堂食品安全和企业主体食品安全“两个责任”落实情况为主。过程中，马光锋一行先后检查了职工食堂明厨亮灶、卫生消毒、食品贮存、采购验收、索证索票、进货渠道、供货资质、食品留样等工作情况。
检查完毕后，马光锋对集团职工食堂食品安全管理工作给予了充分肯定。针对检查中发现的问题，马光锋对食堂负责人进行了指导，并提出宝贵意见及明确要求。他表示，企业餐厅要全力抓好食品安全管理工作，不论蔬菜、肉蛋禽还是调味品、米面油都要严把质量关口，从源头上杜绝食品安全隐患。同时要严格执行食品安全操作规范，落实食品安全工作管理制度，积极开展食品及设施安全自查，做到不留死角、盲区，促进企业食堂规范经营。
